슈퍼 푸드, 브로콜리 어떤 영양소가 있을까?
브로콜리에 있는 영양성분을 제대로 알고 내 몸 건강하게 만들기 브로콜리는 비타민, 미네랄, 섬유질과 항산화 물질 등의 영양소가 가득한 식품으로, 특히 감기 예방과 피부건강에 효과적인 좋은 먹거리로 알려져 있다. 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나로 근래에는 동서양을 막론하고 웰빙푸드로 각광받으며 각종 요리에 사용되고 있다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있다. 브로콜리는 꽃이 피면 맛과 영양이 떨어지므로 꽃피기 전의 브로콜리를 골라 섭취하면 좋다. 줄기의 영양소도 높으므로 버리지 말고 먹도록 한다. 조리 시에는 소금물에 담가 송이 속의 먼지를 제거한 후 살짝 찌거나 생야채로 섭취할 수 있다. 브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화..
건강한 생활 습관 (몸도 튼튼, 마음도 튼튼)
2021. 3. 12. 18:49
