우리 쌀 품종 30개 맛 평가, 농식품부 '국민평가단' 180명 모집 시작
소비자가 직접 참여하는 쌀 품종 식미 평가 프로젝트 진행4월 28일부터 5월 18일까지 다양한 연령대와 지역 국민 모집 농림축산식품부는 우리나라 주요 쌀 품종의 밥맛을 평가할 '고품질 쌀 국민평가단' 180명을 4월 28일부터 5월 18일까지 3주간 모집한다고 밝혔다.이번에 선발되는 국민평가단은 농촌진흥청, 국립종자원, 지자체 등 관계 기관이 추천한 고품질 쌀 품종 30개에 대한 식미를 6주에 걸쳐 평가하게 된다. 평가는 맛, 향, 외관 등 5개 항목을 9점 척도로 진행하며, 각 품종별 시료를 우편으로 받아 자택에서 평가 가이드라인에 따라 취식 및 평가한다.공정한 평가를 위해 시료별 품종은 블라인드로 제공되며, 주당 평가 시료는 5개로 제한된다. 또한 전문적인 식미 평가 훈련을 받은 20명의 전문가 평..
보도자료 | 신문 기사
2025. 4. 24. 09:45
